『チーズ事典』

村山重信【監修】日本文芸社
【bk1/amazon.co.jp】
本書では、国内で手に入るナチュラルチーズ２２７種を７タイプに分けてわかりやすく紹介。そのほかにも気になる栄養分や、ワインやパン、フルーツとの組み合わせ方、チーズパーティに役立つチーズの切り方と盛り方、家庭で簡単に作れるチーズ料理などを紹介している。これさえあればチーズのすべてがわかる、入門書として最適な一冊といえる。
チーズ物語；チーズの基礎知識；世界のチーズ；フレッシュタイプ；白カビタイプ；青カビタイプ；ウォッシュタイプ；シェーブルタイプ；セミハードタイプ；ハードタイプ；チーズ料理
チーズいっぱい持ち寄って、チーズパーティがしたい。鼻血出そう。