『１０分でできる！魚料理―ぐんと手早く、本格レシピ５６』

松田万里子【著】文化出版局
【bk1/amazon.co.jp】
誰にでもすぐ役立つアイディアを使った「１０分でできる！魚料理」を紹介。加えて、それぞれのレシピに、代りに使える魚をあげたので、料理の幅はさらに広がる。
簡単ソースで、早うま魚ソテー；うまみ素材をプラスして、おいしさ即アップ；さしみなら、時間がないときも安心；市販の缶詰で、パパッとごちそう！；揚げ物も、フライパンでらくらく；すり身ならおまかせ、フードプロセッサー；あとは焼くだけ、魚の漬けおき；一皿で大満足！クイック魚ご飯