『TEBA MADNESS―男の料理 手羽』

西川治料理・写真・文 マガジンハウス 1996.6.20 95p 21×21cm \1,400(本体\1,359)
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うまさバツグン。ヘルシー食材のおすすめ46メニュー。
手羽は何故うまい;手羽の味噌煮;手羽と大根葉の煮込み御飯;手羽の味噌摺りゴマ・ソース;手羽の蓮根の煮物;手羽のオランダ漬け;手羽鍋;手羽とオクラのおろし煮〔ほか〕