『MOTSU MADNESS―男の料理 内臓』
西川治料理・写真・文 マガジンハウス 1996.8.22 95p 20×20cm \1,400(本体\1,359)
【bk1/amazon.co.jp】
野獣野禽家畜内臓無限;牛(牛のレバーのサルビア風味焼き;レバー炒めベーコン添え;臓物茹で ほか);鶏(砂肝とトマトのスープ;爆豆腐;トウチーとレバー炒め ほか);豚(香茜泡腰腎;茹で豚足;豚のレバーと豚肉炒め ほか)
……涎が……。
西川治料理・写真・文 マガジンハウス 1996.8.22 95p 20×20cm \1,400(本体\1,359)
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野獣野禽家畜内臓無限;牛(牛のレバーのサルビア風味焼き;レバー炒めベーコン添え;臓物茹で ほか);鶏(砂肝とトマトのスープ;爆豆腐;トウチーとレバー炒め ほか);豚(香茜泡腰腎;茹で豚足;豚のレバーと豚肉炒め ほか)
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