『アトピーにも安心　１００％米粉のパン＆お菓子―小麦粉、乳製品、卵を使わない』

陣田靖子【著】家の光協会
毎日食べられる、おいしいもちもち食感。安心で低カロリーのレシピ集。
１　米粉を使ったパン（基本のパンの作り方；玄米パン；コーンパン　ほか）；２　米粉を使ったお菓子（基本のお菓子の作り方；バナナケーキ；プレーンワッフル　ほか）；３　白玉粉と道明寺粉を使ったお菓子（白玉粉；道明寺粉）
陣田靖子：１９６７年生まれ。東京都出身。小学６年生と２年生の２児の母。リマ・クッキングスクール師範科卒。ヘルシー料理研究家として、子育て中の忙しい母親にも、簡単に取り組めるおしゃれでおいしい玄米菜食を提案中。自宅での料理教室のほかに、都内（赤坂・阿佐ヶ谷・杉並成田西・吉祥寺・三鷹・八王子）にて玄米菜食の料理教室とナチュラルスイーツ＆天然酵母パンの教室を開講。スローフード協会の天然酵母パン教室や、都内、関東周辺の生協団体、シュタイナー幼稚園にての料理講師なども多数務める。ｙａｓｍｉｎｇ’ｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ主宰