『ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜（おかず）』
ウー・ウェン【著】集英社
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/408333049X/zabon-22/
北京で培った、心と体にやさしい生活。あつあつのお鍋・体にいい薬膳スープや雑穀のおかゆ・春餅や焼餅など小麦粉料理・旬の野菜のおいしい食べ方…愛しく懐かしい北京の街・とびきりおいしい人気のレストラン、北京のクッキングサロンの仲間たちと、夫とつくったもうひとつの家。
第１章 北京の台所冬の思い出とあったかメニュー（乾燥した冬から体を守るため医者いらずの冬野菜を毎日食べる）；第２章 母から教わった体にいい食材（母の偉大さを知る 家庭で学んだ生活の知恵）；第３章 季節を楽しむわが家の家常菜（春の訪れを告げるフライパンでできる小麦粉料理；夏野菜をたっぷりとる炒めもの・和えもの ほか）；第４章 私の愛する北京の旅（北京の暮らしのすべてがわかる故宮博物院；青と白が美しい天壇公園 ほか）
ウー・ウェン：北京に生まれ育ち、１９９０年来日。日本であまり知られていなかった中国の家庭料理を紹介し、たちまち人気となり料理研究家としてスタート。北京と東京にクッキングサロンを主催し、日本と中国の架け橋として、活躍の場を広げる
