2003-02-26 ■ 湯葉のような凍り豆腐を作りたかったので、珍しく絹ごし豆腐(500*2丁セット)を買った。が、食べ方がわからぬ(--;。いや、わかるけど。体が温まる「絹!」って食べ方ないかなあ。湯豆腐より面白いもの。 豆腐の中華風茶碗蒸(今夜決定)、豆腐レシピ集、豆腐百珍のすべて。